Devil's food cupcakes

Когато видях рецептата за Devil's food cake в блогът на Ginger cookie's си казах- Ето това ще е най-вкусната торта.Любовтта ми към шоколада е видна.И ето тази събота се появи повод да я направя.Тъй като за рожденника се правеше една голяма тематична торта за вечерта,аз се спрях на варианта с малки кексчета.Рецептата запазих почти същата.
За кексчетата:


За пълнежа :
100 мл. течна сметана
100 гр шоколад
малиново сладко
За украса:
100 мл сметана ( разбита)


Начин на приготвяне :

Разбиваме маслото със захарта.Прибавяме яйцата едно по едно.В отделна купа смесваме сухите съставки.Прибавяме половината от сухата смес към яйчената,разбъркваме отново.Добавяме и другата половина и разбъркваме отново.

Изсипваме сместа във формите за мъфини.Печем на загрята фурна за около 15 минути.Получиха се около 20 мъфинки.

След като се изпекът и изстинат,започва пълненето.Смесваме разстопеният на водна баня шоколад (аз прибавям и малко олио) със сметаната (неразбита).Шприцовам в мъфините с пош,шприц или спринцовка.Намазваме на много тънък пласт малиново или друго сладко.Идва и ред за най-трудното за мен-Украсата.Определено не ми се получи много добре,но се надявам за следващите да съм по-добра.Аз украсих със бита сметана,която оцветих, със цветна захар и бонбонки.